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미식문화의 새로운 패러다임 '에스키스'
한국인 셰프 최초로 엘리제 궁에 초청받은
에드워드..
에드워드 권 (Edward Kwon, 권영민)요리연구가는 세계를 무대로 활약하는 한국을 대표하는 최고의 셰프다. 세계 유수의 호텔에서 셰프를 역임했으며, 한국으로 들어온 후에는 레스토랑 매니지먼트, 컨설팅, 식품개발, 유통사업을 전개하고 있으며,..
‘장유갈매기’
갈매기살과 깔끔한밑반찬으로승부를걸다!
‘장유갈매기’ 서정희 대표는 오랜 기간 동안 식당을 운영한 노하우로 돼지고기 전문점을 지난해 11월에 장소를 옮겨서 오픈하였다. 돼지의 고급부위인 갈매기살과 생삼겹살, 항정살을 전문으로 하고 있는데 참숯불만 고집하여 고기의 풍미를 더하고 있..
오늘은 무얼 먹지??
장유의 먹거리 맛집을 찾아서
요즘엔 한발자국 만 나가도 식당들이 많이 생겨나고 있다. 하지만 막상 식사 때가 되면 “오늘은 무얼 먹지?” 고민에 빠진다.
맛집을 찾아서~ 중화요리 ‘상하이’
맛과 즐거움을 동시에 선사한다.
장유에서 가족단위는 물론 단체까지 고급스러운 분위기에서 부담 없이 다양한 정통 중화요리를 제대로 맛 볼 수 있는 곳, ‘상하이’가 대청동 ‘남명프라자’ 7층에 자리 잡고 있다.
토종 흑돼지로 입맛을 사로잡다
이름만 들어도 정겨움이 넘치는 ‘까만 꿀꿀이’
우리 동네에 고객의 입맛을 사로잡는 ''합천 토종 흑돼지''가 상륙을 했다.
봄향기 솔솔 냉이로 봄철 건강 쑥쑥
봄이 오면 입맛을 돋워 줄 산뜻한 음식을 찾게 마련인데, 이럴 땐 봄나물이 제격이다. 달래, 씀바귀와 함께 이른 봄 양지바른 밭가에 돋아나 봄이 왔음을 알리는 전령으로서 우리에게 친숙한 냉이는 눈을 밝게 하고 소화를 촉진하며 기운을 북돋우고 소변..
7천원,만원짜리 음식이 부끄럽지 않은
5천원짜리 옛날보리밥집
요즘 어려운 시기라고 한다. 이런 시기에 이런 음식이 우리 김해에 있다는 것이 무척 자랑스럽다
가을전어 제철 만났다
미식가의 입맛 사로잡아
`봄 도다리, 가을 전어`. 과일에도 제철 과일이 있듯 생선도 가장 맛있는 시기가 있는데 생선에도 봄에는 도다리, 가을철에는 전어를 최고로 알아준다.
 
1.  미식문화의 새로운 패러다임 '에스키스' 2018-08-08
2.  ‘장유갈매기’ 2016-09-07
3.  오늘은 무얼 먹지?? 2016-07-13
4.  맛집을 찾아서~ 중화요리 ‘상하이’ 2016-06-21
5.  토종 흑돼지로 입맛을 사로잡다 2016-05-22
6.  봄향기 솔솔 냉이로 봄철 건강 쑥쑥 2016-03-29
7.  7천원,만원짜리 음식이 부끄럽지 않은 2009-09-12
8.  가을전어 제철 만났다
미식가의 입맛 사로잡아
2009-08-23
     
     
     
     
     
     
     
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