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2020-06-12 오후 1:44:37 입력 뉴스 > 기자탐방

[참치통]실속있는 직거래 참치전문점



비싸다는 편견은 버려라

활어회 가격으로 즐길수 있는

직거래 실속 참치전문점 [참치통]

 

해산물 매니아로 바다에서 건져오는건

못 먹는것 없고

싫어하는것도 없는 1인!

 

오늘은 친구와 함께 실속있는 가격으로 고급지게 맛 볼 수 있다는 참치집 소문을 듣고 냉큼 찾아가 봤다.

 

 

능동공원 맞은편 골목 안에 위치한 [참치통] 장유점

 

▲ 능동공원 맞은편 엔트로빌딩 108호 참치통

 

▲ 참치통 장유점 실내전경

 
▲ 다양한 참치요리를 즐길수 있는 참치통

 

~싸다고 소문났으니 메뉴판을 열심히 들여다 본다.

장유에 소재한 유명 참치집 두곳 김장사와 설국은 1인당 코스로 나온다.

코스로 나오니 당연 순차적으로 먹는 고급지고 화려한 먹거리가 따라나오나 장 싸게 먹어도 1인당 35,000 거기에 술한잔+사이드메뉴 플러스 해버리면 가장 저렴 메뉴를 먹어도 1인당 50,000을 훌쩍 넘긴다.

스페셜 메뉴 주문하면 서민갑부 대동해야 할판.

 

그러나~ 참치통의 메뉴는 1인당 금액이 아!!!!

접시당 가격 대,,소 가격으로 딱^^

 

일반횟집 활어회 가격과 거의 비슷하다.

친구와 둘이서 뱃살모둠 중간접시와 혼마세트 작은접시를 주문했다.

우리는 꽤나 대식가이다.

 

▲ 기본제공 메뉴
 

기본셋팅은 간단심플 요렇게 짠~

 

▲ 굿메뉴 가자미식혜

 

 특별히 언급하고 싶은 것은 가자미 식혜와 미소된장국이 아주 감칠맛 나고 맛있었다.

3회를 리필해서 먹은 것 같다. ㅎㅎ

자꾸 리필해도 눈치 안주시는 인심좋고 친절하신 사장님 내외분^^

 

▲ 눈다랑어,참다랑어,황새치 뱃살모듬세트

  

[뱃살모듬세트]

눈다랑어,참다랑어,황새치 뱃살

참치 뱃살은 가장 기름기가 많은 부위로 오도독하게 씹히는 배꼽 부위와 쫄깃하게 씹히는 식감이 좋다. 그중 맛본 뱃살중 눈다랑어 식감이 가장 좋았다. 쫄깃거리며 부드럽기도 해서 육사시미 느낌도 난다.

 

 
▲ 참다랑어 (혼마) 볼살,속살,배꼽살

 

혼마세트(참다랑어)

참다랑어의 볼살,속,배꼽살 특수부위

참다랑어는 붉은색의 고운 육질을 가지고 있으며 맛이 좋아 최고급어종으로 인기가 높다. 그중에 특수부위만으로 구성된 혼마세트도 가격에 비하여 풍성하다. 나의 입맛에는 혼마세트가 아주 굿굿이었다.

   
▲ 청하와 어울려요

 

참치는 사케랑 먹는걸 즐기나

시국이 시국인 만큼 나라사랑 청하와 함께 곁들여 보았다.

간만에 마시는 청하가 달달구리 하니

참치의 풍미를 더 진하게 느끼게 해준다.

 

참치 맛 좀 안다는 우리 친구는

참치는 해동을 잘 하는 것이 포인트!

대부분의 국내유통 참치는 냉동으로 수입되기 때문에

이것을 어떻게 잘 해동하여

생참치와 같은 맛을 살려 낼 것인가가 관건이라고 한다.

 

▲ 윤기가득 시각으로 전해지는 풍미
 

그런 맥락에서 참치통의 참치는 참치의 종류와 부위별 식감도 살려내며 잡내와 비린내 없이 깔끔하게 즐길 수 있다.

 

정석대로 김과 묵은지 새싹무에 초생강 베니쇼가와 합을 맞추어

한쌈하니 입안에서 따로인듯하면서도 한입안에 어울리는 맛의 조합들이 기분좋게 느껴진다.

 
▲ 요고조고 고루고루 한쌈

  

이번엔 쌈없이 고추냉이와 간장에 그냥 톡 찍어 눈다랑 뱃살의 쫄깃함을 느껴본다.

활어회도 쌈없이 그냥 막장이나 고추냉이에만 찍어 먹는걸 선호한다. 게을러서 그렇다는건 진실이고 이맛이 더 좋다고 우기는건 팩트다.

 
▲ 고추냉이로 참치 본연의 맛내기

 

▲ 깔끔하고 정갈한 메로구이
 

해물라면과 메로구이를 추가로 주문했다.

사이드 메뉴가 싸지않다는 함정이 있다.

모든 메뉴 깨끗이 비우고 다음 방문을 기약했다.

 
▲ 참치통에서 전하는 참치알기

 

참치는 저지방 고단백질,저칼로리,저콜레스테로로 뇌기능을 돕는 DHA성분이 풍부한 지능식품이며,불포화 지방산인 EPA성분이 풍부하여 혈전을 예방해 동맥경화를 방지하고 핵산이 풍부하여 노화방지를 돕는다. 또한, 항암성분이 있는 셀레늄 및 미네랄 성분이 풍부한 건강음식이다.

 

[참치통]은 소비자에게 전달될 동안 5~6단계의 유통과정을 거치는 일반 타업체들과 비교해서 유통과정을 2단계로 줄인 직거래를 통하여 소비자에게 질좋고  유통거품을 뺀 실속있는 가격으로 서비스되고 있다.

 

 

가격이 싸다고 맛이 없을거란 추측은 금물!

여름이 시작되는 시기이다.

시원한 참치 한점과 소주 한잔을 함께 즐길 곳

착한가격 착한맛 꼭 한번

요기요기 이곳 참치통을 방문해보길 바란다.

 

 

 

[참치통]장유점

김해시 대청로210번길 24(대청동 엔트로빌딩)108

예약전화: 055-321-3737

영업시간: 17:00 ~ 24:00

 

 

 

 

 

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